沖縄から発信　アロマタッチテクニック

久々に大きな大根さんを料理
買う時は、できるだけ
葉っぱが付いている大根を選んでます

画像の大根は
スーパーで買ったから
カットされてる~_~;ガッカリ

根の部分は色が白いもの
持った時にずっしりと
重みのあるものが
良いとされてる
そうですYO〜＼(^?^)／?

食べる時は、大根の部位によって
用途を変えてます
葉っぱに近い部分は辛味が少なく固いので
千切りにしてサラダにしたり…
大根おろしに…
真ん中の部分は甘味が強いので
煮物にすると美味しい(*˘?˘*).｡.:*?

根の先端部分は、辛味が強く
汁の具にしたり、漬け物にしたり…
私は 辛い大根おろしが食べたい時は
しっぽ?厳密には根っこ？？σ^_^;
ココをシリシリ〜してます（笑）

葉っぱもお浸しや煮物、汁の具にしたり…
炒めたり頂きます(＾?＾)?

あんまり変わらない っちゃ〜変わらない？！
ケド…葉っぱも栄養があるので
捨てないでしっかり食べてますYO(^O^)

昨夜は煮物